10 Продуктів, які підвищують рівень гемоглобіну в крові
Зміст статті:
Важливо знайти правильні поєднання продуктів, які допоможуть вам підняти рівень гемоглобіну.
печінка
Одним з основних продуктів, рекомендованих для лікування анемії, є яловича печінка, адже в 100 грамах міститься близько 9 міліграмів заліза.
Для кращого засвоєння корисних речовин дієтологи радять комбінувати страви з печінки з такими овочевими гарнірами як шпинат, солодкий перець, кольорова капуста, тому що вони містять вітамін С.
Так само корисні продукти, що мають в складі багато вітамінів А і В, які допомагають підвищити гемоглобін:
- морква;
- томати;
- буряк.
Необхідно їсти печінку, як мінімум, двічі на тиждень.
Курячі яйця містять велику кількість амінокислот і інших елементів, що сприяють збільшенню гемоглобіну і підвищення імунітету.
Регулярне вживання яєць вранці під час сніданку в поєднанні з свіжовичавленим апельсиновим соком не тільки заряджає енергією, але і допомагає впоратися з ламкістю нігтів і волосся, від якої страждають багато хворих на анемію.
Червоне м’ясо – телятина, яловичина і баранина – є прекрасним джерелом заліза для використання в дієтах, покликаних усунути анемію. При використанні в їжу цього продукту засвоюється близько 25% заліза. Врахуйте, що речовини, що містяться в курячому і свинячому м’ясі, засвоюються в меншій мірі.
морепродукти
У морепродуктах міститься досточно високий відсоток заліза.
Серед різних видів риб найбільшим вмістом заліза славиться сазан і минь, а серед рослинності – морська капуста.
Мідії і молюски також можуть вважатися рекордсменами за кількістю заліза в їх складі: 100 грам даного продукту забезпечують добову дозу цього елемента.
Гречана крупа
Гречка має склад, багатющий корисними речовинами. Вона містить:
- безліч амінокислот;
- залізо;
- кальцій;
- калій;
- фосфор;
- мідь;
- йод;
- вітаміни В1, В2, В9 (фолієва кислота);
- вітамін Е;
- і прочии мікроелементи і мінерали.
Гречана каша вважається справжнім чемпіоном за вмістом заліза.
Пам’ятайте, що якщо ви хочете підвищити рівень заліза, не вживайте гречку з молочними продуктами. Вони багаті кальцієм, а він заважає залозу добре засвоюватися.
ягоди
Серед ягід, багатих на залізо, можна назвати:
- суницю;
- темний виноград;
- малину;
- калину;
- журавлину;
- вишню.
фрукти
Свіжі фрукти і цитрусові особливо багаті вітаміном С, який допомагає організму освоювати залізо, що потрапляє в нього разом з їжею. Як показали дослідження, в залежності від меню вживання фруктів, еквівалентних 100 мг аскорбінової кислоти, може підвищити засвоєння заліза в 4 рази.
горіхи
Горіхи також є багатим джерелом заліза.
Всього 100 грам цього продукту може містити до третини необхідної добової норми заліза.
За обсягом змісту цього елемента горіхи рівноцінні м’яса.
Найбільше заліза в фісташках, арахісі і мигдалі. Трохи менше – в фундуку, кешью і кедрових горіхах.
Хліб з борошна грубого помелу
Вуглеводи в хлібі з висівками, службовці харчуванням для тканин і клітин, допомагають людині зберігати фізичну і розумову активність більш тривалий час. Рекомендується поєднувати цей вид хліба з пісним м’ясом, фруктами і авокадо для підвищення кількості заліза в крові.
Молоко з медом
Дієтологи рекомендують поєднувати білкову їжу і «вітамінну»: лікувальний ефект при такому харчуванні досягається швидше. Для підтримки вітамінного балансу, хворим на анемію необхідно регулярно вживати молоко з медом. Це допомагає відновити в організмі необхідний рівень вітаміну В12.
Пам’ятайте, що залізо не зможе нормально засвоїтися, якщо у вашому організмі дефіцит вітаміну С і фолієвої кислоти. Вітамін С міститься в свіжих овочах і фруктах, а фолієвою кислотою особливо багаті щавель та інші зелені листові овочі.
Кальцій, поліфеноли і фітати, що містяться в чаї, каві, зернових і молочних продуктах, погіршують всмоктування заліза. Тому намагайтеся їх не змішувати і по можливості вживайте кави або чай, як мінімум, через годину після їжі.
