Чим нагодувати коханого: соковите м’ясо з грибами і салатом

Автор фото і рецепта Дарина Близнюк: instagram.com/zhabcka/

Інгредієнти: Для м’яса: Свиняча корейка 3 штЛук ріпчаста 1 штШампіньони 400 гр Для салату: Будь-які салатні листя Груша Волоські орехіСир пармезан і дроблю Оливкова олія, бальзамічний соус, лимонний сік

Процес приготування: М’ясо: 1. М’ясо замаринувати в суміші соєвого соусу, оливкової олії, лимонного соку і тертого на дрібній тертці часнику на годину (можна довше) .2. Обсмажити цибулю з грибами в ложці оливкової олії, приправити щіпкою ароматних спецією (чебрець, базилік, майоран, розмарин). 3. Кожен шматочок м’яса розрізати горизонтально від краю до кістки. Покласти на шматочок м’яса грибну начинку, закрити другим шматочком м’яса і скріпити краю зубочісткамі.4. На добре розігрітій сковороді обсмажити м’ясо швидко з двох сторін до рум’яної. Загорнути м’ясо у фольгу, можна покласти фольгу в форму, на неї м’ясо і зверху закрити фольгою. Прибрати на 15 хвилин в розігріту до 180 ° С духовку. Дістати м’ясо і дати хвилин п’ять постояти. Прибрати зубочистки. Подавати з салатом. Салат: Салат порвати руками, грушу порізати дольками. Викласти шапку з листя, прикрасити грошима, волоськими горіхами, сиром, полити олією, оцтом і лимонним соком.