Чому алергікам не можна їсти горіхи, а собакам – шоколад
Сезон алергії на пилок, або сінного нежитю, ще попереду, і невідомо, як він пройде цієї весни. Але тим, хто страждає алергією на горіхи, вже варто бути насторожі – часто у таких алергіків виникає перехресна алергія на цвітіння ліщини, вільхи та інших дерев, яке починається ще до сходу снігу. Нагадуємо механізм виникнення алергії і наводимо дивовижні випадки з життя алергенів.
Чому шоколад отруйний для собак
У шоколаді міститься речовина-стимулятор теобромін. Воно належить до тієї ж групи речовин, що і кофеїн, їх хімічні структури, як і вплив на організм, дуже схожі: обидва блокують певні рецептори в мозку і зменшують сонливість. Теобромін містять всі види шоколаду, хоча найбільше його в темному, а в білому – лише мінімальні сліди.
Теобромін вважають винуватцем токсичності шоколаду. Для людей середня його смертельна доза (доза, здатна вбити 50% випробовуваних) невідома, оскільки ще ніхто не з’їв стільки шоколаду, щоб померти від отруєння теоброміном. Оцінки різняться значно, але передбачається, що для того, щоб отруїтися теоброміном, доведеться з’їсти зараз щонайменше 5 кг молочного шоколаду.
Для собак теобромін куди більш токсичний і його середня смертельна доза значно нижче. Було встановлено, що собака гине, якщо в її організм потрапляє 300 мг теоброміну на 1 кг ваги. Якщо припустити, що ми говоримо про невелику собаці вагою приблизно 10 кг, то вона повинна з’їсти 3 г теоброміну, щоб прийняти цю дозу, тобто приблизно 2 кг молочного шоколаду.
Здається, що це досить багато, проте слід пам’ятати, що зміст теоброміну в темному шоколаді може досягати 600 мг на 100 г, тому смертельна доза речовини міститиметься всього в 500 г шоколаду. Правда, варто згадати, що симптоми отруєння теоброміном – блювота і діарея – проявляться задовго до того, як ця порція шоколаду буде з’їдена.
Вам, мабуть, цікаво, чому теобромін має таке потужне вплив на собак в порівнянні з людьми. Причина в обміні речовин собак: в їх організмі теобромін руйнується набагато повільніше, чим в організмі людей. Відповідно, то кількість, яке викликає отруєння, накопичується швидко. У кішок терпимість до теоброміну ще нижче, але, оскільки кішки не їдять солодкого, вони навряд чи почнуть ласувати шоколадом, залишеним без нагляду.
