Дітям сподобається! Галета з грушею за рецептом Марії Кравцової

Інгредієнти: Корж:? Борошно близько 1,5 склянок, частину можна замінити мигдальним макухою? 1 ч. Л. кориці? 1 ст. л. кокосового цукру? 7 ст. л. (Близько 100 гр) сильно охолодженого тертого вершкового масла (якщо не їсте, використовуйте кокосову)? 5-7 ст. л. крижаної води? Начинка:? 3-4 невеликих щільних груші? 1/3 чашки журавлини (за бажанням)? 3 ст. л. кокосового цукру? 1 ч. л. кориці? Мускатний горіх на кінчику ножа? Сік половинки лимона? 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю? 2 ст. л. раскрошенного пекана (не зашкодить, але можна і без)? Додатково:? Молоко для змащування тіста? Цукрова пудра для прикраси

Процес приготування: 1. У великій мисці змішати сухі інгредіенти.2. Швидко натерти масло і за допомогою міксера змішати з сухими інгредієнтами до освіти крупинок з горошіну.3. Додавати по одній столовій ложці води, втручаючись її в суміш лопаткой.4. Оперативно пропрацювати тісто руками до однородності.5. Загорнути тісто в харчову плівку, формуючи диск, прибрати в холодильник на годину.? Поки тісто охолоджується, готуємо начинку: 6. Тонкими пелюстками нарізати грушу (серцевина не потрібна) .7. Гарненько змішати всі інгредієнти у великій мисці (дати постояти, щоб груша просочилися спеціями).? Далі: 8. Розігріти духовку до 220 градусов.9. Вийняти тісто з холодільніка.10. Припудрити качалку борошном, тонко розкачати тісто, орієнтуючись на обрану форму.11. Викласти начинку на тісто, на 4 см залишаючи вільними края.12.