Для приготування рибного олів’є потрібно:

для
приготування рибного олів’є буде потрібно:

скумбрія копчена або інша риба за смаком – 250 г

варена картопля –
5 штук.

яйця, зварені круто, –
3 шт.

варена морква – 1 шт.

консервований зелений горошок – 2 ст.
ложки

цибуля
зелений –
1 пучок

майонез – 4 ст. ложки

терта цедра лимона

приготування олів’є

Картопля,
морква й огірки наріжте середніми кубиками.

Лук і яєчка порубати.

рибу
розберіть на шматки або наріжте (все залежить від того, яку рибу ви використовуєте).

викладіть
підготовлені інгредієнти і горошок в салатник. перемішайте.

Майонез з’єднайте з дрібно нарізаною цедрою. заправте
лимонним соусом салат.

Приберіть олів’є в холодильник на 30 хвилин.

За матеріалами журналу "приготуй" № 1 2014