Для тих, хто любить гостре: 7 несподіваних переваг, які вас здивують
Зміст статті:
- довголіття
- Гарний настрій
- нормалізація ваги
- Користь для шлунка
- Легке дихання
- Профілактика хвороби серця
- профілактика раку
довголіття
Масштабне дослідження, проведене американськими вченими, довело, що ті, хто любить гострий перець, відрізняються завидною довголіттям. У дослідженні взяли участь 16 тисяч осіб, а дані збиралися за 23 роки. З’ясувалося, що любителям перцю чилі допоміг зберегти здоров’я алкалоїд капсаїцин.
Вживання гострого перцю:
- Допомагає процесу обміну речовин.
- Запобігає вікові проблеми з вагою.
- Нормалізує роботу багатьох органів.
- Має антимікробну дію.
Гарний настрій
Наше душевний стан багато в чому залежить від так званих «гормонів щастя» і їх недолік в організмі може навіть призвести до депресії. Саме гостра їжа є прекрасним натуральним способом підвищити вироблення цих гормонів і знайти прекрасний настрій.
Доведено, що гострі продукти допомагають у виробленні серотоніну і ендорфіну. Також «пікантні» страви можуть:
- Заспокоїти нерви під час стресу.
- Зняти головний біль.
- Служать профілактикою депресії.
Лідером серед спецій-антидепресантів називають куркуму. Її регулярне вживання в їжу стане запорукою вашого доброго настрою.
нормалізація ваги
Любителі гострих страв мають перевагу в сфері підтримки гарної фізичної форми. Як доведено дослідниками, перець благотворно впливає на обмін речовин і допомагає його нормалізувати. Вчені стверджують, що пекучі приправи піднімають рівень метаболізму. На практиці було з’ясовано, що ті, хто вважає за краще гостру їжу, споживають калорій істотно менше, чим противники спецій.
До речі, одна з найбільш пекучих приправ в світі, кайенский перець, навіть входить як обов’язковий компонент в багато дієти, розроблені професіоналами в цій галузі.
А ще у любителів гостренького знижується тяга до жирним і солодких страв, що теж йде на користь зовнішньому вигляду. Та й сіль ті, хто використовує в готуванні гострі спеції, вважають за краще в мінімальних кількостях. Адже потрібний яскравий смак вже є.
Користь для шлунка
Шкода для травної системи – одне з найпоширеніших застережень супротивників гострої їжі. Однак, насправді саме стручковий гострий перець і що міститься в ньому капсаїцин служить прекрасною профілактикою виразки і інших проблем зі шлунком. Вчені з’ясували, що людей з виразкою шлунка серед шанувальників гострої кухні східних народів в три рази менше, чим серед тих, хто вважає за краще європейські страви.
А справа вся в тому, що алкалоїд касаіцін вбиває бактерії, які і є збудником виразки. Також він здатний захистити слизову шлунка від шкідливого впливу ліків і хімічних харчових добавок.
Легке дихання
Гострі страви здатні допомогти організму не захворіти на нежить та грип під час холодної зими. Але що робити, якщо ніс вже закладено? І тут на сцену знову виходить капсаїцин. Він здатний:
- зняти спазм;
- очистити слизову;
- зменшити виділення з носа;
- полегшити дихання.
Гостра їжа має справжній «пробиває» ефектом для закладеного носа, так що навіть лікарі радять пити під час застуди імбирний чай або навіть додати в нього трохи гострого перцю.
Вдихнувши ароматний пар і зробивши кілька ковтків, ви гарантовано зменшите закладеність і допоможете вашому організму.
Профілактика хвороби серця
Ряд відомих фітнес-тренерів називає гостру їжу відмінним видом профілактики серцево-судинних захворювань. Особливо корисним для запобігання захворювань вважається гострий перець чилі. Він містить капсаїцин, який допомагає роботі наших сусідів.
Користь для організму підтверджена офіційно – китайські вчені нещодавно довели профілактичний засіб перцю за допомогою досліджень.
профілактика раку
Навіть така серйозна справа під силу гострих спецій. Звичайно, зараз ця гіпотеза знаходиться на стадії досліджень, однак все більше і більше фахівців вважають, що вживання гострого в їжу допоможе знизити ризик ракових захворювань. Все в тому ж Китаї, де багато прихильників пекучих спецій, пройшли дослідження 500 тисяч громадян країни. В результаті доведено. що ризик ракових захворювань у любителів гострого знижений на 14%.
Вважається, що куркумін, який міститься до куркумі, попереджає розвиток ряду видів злоякісних пухлин, а капсаїцин з гострого перцю уповільнює ріст клітин пухлини при раку простати.
Як бачите, любов до гострої їжі приносить набагато більше користі, чим шкоди. Так що не варто обмежувати себе в смакових пристрастях. У вас завжди є можливість додати гостроти улюблених страв і привнести в гастрономічну життя пікантний вогненний присмак. Головне лише знати міру.
