Джерела вільних радикалів

Про вільні радикали останнім часом згадують чи не кожен раз, коли мова заходить про здоров’я. І дійсно – сьогодні фахівці налічує близько 60 захворювань, розвиток яких пов’язаний з дією цих «внутрішньоклітинних терористів». Доктора і дієтологи наполягають на збільшенні в раціоні продуктів з антиоксидантами. Але мало хто говорить про те, звідки беруться вільні радикали. Які ж джерела вільних радикалів, і які чинники провокують їх активність?

Шкідливі окислювачі є молекули, у яких тільки один електрон замість двох. Вони стають активними і «атакують» сусідні клітини, відбираючи у них електрон. Результатом стає пошкодження клітинних мембран, цілих клітин білків і навіть ДЕК. Вони прискорюють старіння організму, беруть участь в таких негативних процесах, як запалення, канцерогенез, хімічного ураження клітин. Звідки ж беруться вільні радикали? При нормальній життєдіяльності організм, адаптуючись, сам в змозі впоратися з присутніми в ньому вільними радикалами. Але існують фактори, які здатні активізувати їх утворення, в результаті чого їх кількість збільшується. Що ж це за токсичні фактори?

Погана екологія

Це один з головних джерел вільних радикалів, а точніше фактор, що провокує їх збільшення в організмі. Автомобільні вихлопи, викиди промислових підприємств, забруднена вода, випаровування, опади з домішкою шкідливих речовин – весь цей набір хімічних елементів, що потрапляють в організм ззовні, послаблюють його, реагують з клітинами тканин, викликаючи активності вільних радикалів. Люди, що живуть у великих мегаполісах поблизу від жвавих транспортних магістралей, піддають свій організм негативній дії СР набагато більше, чим ті, хто живе близько паркових зон або лісових масивів.

Неправильне харчування

Фахівці вважають, що правильне харчування становить майже 50% від тих умов, які необхідні людині для міцного здоров’я. Якщо говорити про вільні радикали, то їх кількість в організмі збільшується, якщо в раціоні присутній недостатньо органічних речовин, вітамінів і корисних елементів, а кількість синтетично створених добавок зашкалює. Це всілякі добавки під маркуванням «Е», замінники смаку, консерванти і так далі. Смажені на олії страви також мають властивість підвищувати активність молекул без парного електрона. Здавалося б, варто всього лише харчуватися здоровою, правильно приготовленою їжею, і тоді можна тримати цих ворогів здоров’я і молодості під контролем. Але хімія може потрапити в ваш організм і разом з овочами або фруктами, які обробляли пестицидами, підсилювачами росту і іншими хімікатами.

І про напої. Всі, хто піклується про своє здоров’я, знають, що потрібно пити достатньо води. Але вона може стати не тільки другом, а й ворогом, що підсилює активність НГ. Це відбувається в тому випадку, якщо у воді занадто багато хлору. Якщо ви сумніваєтеся в якості питної води з-під крана, перед вживанням її краще відстоювати, або пити бутіллірованную воду.

Шкідливі звички

Куріння і алкоголь – теж у списку провокаторів підвищеної активності НГ. При цьому в організм потрапляє безліч токсинів, запускаючи реакцію взаємодії зі здоровими і молодими клітинами. Виняток становить тільки червоне вино, в складі якого велика кількість антиоксидантів, здатних виправити те, що «натворили» вільні радикали. Але мова тільки про те, щоб пити вино дозовано (не більше одного келиха в день), у великих кількостях цей благородний напій перетворюється в джерело СР.

Це ще один фактор, здатний змусити молекули з одним електроном атакувати своїх здорових побратимів. Вся справа в тому, в стресовій ситуації в організмі різко збільшується рівень таких гормонів, як кортизол і адреналін. Гормональна система влаштована таким чином, що невеликий дисбаланс здатний спричинити за собою зміни рівня інших речовин, так як більшість гормонів виконують регуляторну функцію. В результаті істотно порушуються обмінні процеси, що і дозволяє вільним радикалам «бешкетувати» у всьому організмі. Постійний стрес володіє, так званим, накопичувальним ефектом, що дає СР широке поле для дії.

зловживання засмагою

Впливаючи на шкіру, сонячне світло буквально «вибиває» електрони зі своїх орбіт. В результаті цього процесу здорові молекули клітин шкіри перетворюються у вільні радикали і починають атакувати інші молекули. І так по ланцюжку. Так як СР істотно впливають на білки, то під їх вплив потрапляє колаген. Для прикладу можна взяти колаген. У молекули колагену, позбавленої електрона, збільшується хімічна активність, вона зв’язується з іншою молекулою колагену, утворюючи одне з’єднання. Але великі розміри такої спареної молекули, а також її низька еластичність призводить до утворення зморшок.

Це, звичайно, не основний, але, все ж, дуже потужний фактор, що впливає на те, як вільні радикали будуть вести себе в організмі. Під впливом іонізуючої радіації до молекули може приєднатися лише один електрон місце двох.

І якщо вам здається, що ви живете дуже далеко від атомної станції, то радіація вам не страшна, то знайте, що розслаблятися рано. Сучасна людина постійно піддається впливу малих доз радіації. До речі, фахівці вважають, що це може бути навіть небезпечніше, чим короткочасне вплив великої дози опромінення.

Наприклад, космічні промені, які проникають через магнітне поле Землі, створюють постійний радіоактивний фон, так що ви отримуєте малу дозу, навіть коли просто йдете по вулиці. Якщо ви живете високо над рівнем моря, то отримуєте більше радіації, тим ті, хто живе на рівнині. Ті, хто проживають на нижніх поверхах будівель, особливо в непровітрюваних приміщеннях, ризикую отримати невелику дозу радіації в результаті вивільнення із земної кори радіоактивного газу родона. Радіоактивні речовини можуть накопичуватися в таких продуктах харчування, як риба і морепродукти, і надходити разом з ними в організм.

Антибіотики мають властивість пригнічувати ріст шкідливих мікроорганізмів, але вони ж мають і низку побічних ефектів. Деякі з них здатні блокувати синтез нуклеїнових кислот з подальшим утворенням вільних радикалів. Саме тому застосовувати антибіотики необхідно виключно за приписом лікаря.

вагітність

Як не дивно, але час, який називають найщасливішою періодом в житті кожної жінки, несе загрозу збільшення кількості вільних радикалів. Зміни в жіночому організмі, пов’язані з зачаттям і виношуванням дитини, викликають корінну перебудову гормонального фону. Це являє собою чималий стрес, тому в тканинах активно утворюються вільні радикали. На перший погляд, такий стан речей могло б істотно вплинути, як на організм майбутньої мами, так і на плід. Але природа придумала механізм захисту: вагітність активізує вироблення особливих ферментів, які нейтралізують активність вільних радикалів і наслідки їх «діяльності». Це антиоксидантний захист організму. Але ресурси цієї системи не безмежні, і з часом, за умови зростаючої кількості молекул з неспареним електроном, вона може перестати діяти. Саме тому вагітну жінку варто максимально захищати від джерел вільних радикалів.

Пам’ятайте, що небезпечний тільки надлишок вільних радикалів. Якщо їх кількість не перевищує норму, то вони навіть приносять організму користь, наприклад, допомагають боротися з інфекціями, шкідливими бактеріями і токсинами. Краще триматися золотої середини і прагнути до балансу в організмі вільних радикалів і антиоксидантів.