Листові овочі як готувати

Зміст статті:

• 15 серпня 2013
• Сирний Шпинатна ПАСТА
• Бургер з м’ясною котлетою і руколою
• Капустяні котлети зі сметаною і салатом
• Йогурт З М’ЯТОЮ І МЮСЛІ

15 серпня 2013

Листові овочі, салати, паростки і інші трави – справжнє джерело клітковини і вітамінів! Чому б не почати з них день, з’ївши після зарядки легке, але ситне страва з щавлем, шпинатом або іншими травами? Цього разу ми поділимося з вами рецептами 4 низькокалорійних «зелених» завтраков.Молодие салати і зелень є цінним джерелом антиоксидантів, мінеральних речовин, клітковини, водорозчинних вітамінів і каротиноїдів. При цьому калорійність порції шпинату, руколи і інший «трави» не перевищує 40 ккал. У червні на зелень і трави слід звернути особливу увагу: поки вони не встигли вирости і вигоріти на пекучому літньому сонці, в них міститься максимальна кількість корисних елементів.

Сирний Шпинатна ПАСТА

На 2 порції // Приготування: 10 хвилин • 1 пучок шпинату • 100 г сиру 5% жирності • 1 зубчик часнику • Половина м’якоті авокадо (розім’яти виделкою) • Зелень, 4 крекеру (для подачі) 1 / Шпинат переберіть, промийте, киньте в киплячу воду і відварюють протягом 3-5 хвилин. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Тим часом, натріть часник, змішайте в мисці з авокадо і творогом.2 / Злегка віджавши, наріжте шпинат. Половину частини змішайте з сирною пастою, що залишився шпинат розкладіть по двом тарелкам.3 / Подавайте разом зі шпинатом і зеленню, намазав на крекери.В 1 порції (2 крекери, 150 г пасти): 350 ккал.

Бургер з м’ясною котлетою і руколою

На 2 порції // Приготування: близько 25 хвилин • Спрей кулінарний (для смаження) • 2 круглі булочки з кунжутом • 4 шматки помідора • 4 тонких ломтікасира чеддер (або грюйера) • 1/4 ч. Л. куркуми • 4 ст. л. нежирної сметани або грецького йогурту • 150 г фаршу з нежирної телятини • 50 г знежиреного розсипчастого сиру • 1/2 ч. л. соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію • 3 ч. л. дрібно порізаної кінзи, базиліка або петрушки • Естрагон і рукола (для подачі)

Капустяні котлети зі сметаною і салатом

На 2 порції // Приготування: 12 хвилин • Спрей кулінарний (для смаження) • 1 очищена картопля • 1/2 кабачка цукіні • 200 г капусти • 3 ст. л. борошна • 1 яйце • Сметана, салат (для подачі) 1 / Картоплю, капусту, цукіні подрібніть в блендері. Все змішайте у великій мисці, додавши яйце. Через 5 хвилин додайте муку.2 / Збризніть сковороду кулінарним спреєм, нагрійте на сильному огне.3 / Сформуйте котлети і обсмажте на сильному вогні протягом 7 мінут.4 / Подавайте на стіл з гарніром зі сметани і салата.В порції (дві капустяні котлети і 50 г нежирної сметани): 380 ккал.

Йогурт З М’ЯТОЮ І МЮСЛІ

На 2 порції // Приготування: 5 хвилин • Кулінарний спрей (для смаження) • 2 ч. Л. дрібно порізаної м’яти • 200 г натурального нежирного йогурту • 6 ст. л вівсянки • 1/2 ч. л. ванільного сиропу • 1 ч. л. дробленого мигдалю • 1 ч. л. сухого молока • Свіжі ягоди, волоські горіхи (для подачі) 1 / Збризніть сковороду кулінарним спреєм, нагрійте на середньої температуре.2 / Щоб приготувати мюслі, змішайте в мисці вівсянку, мигдаль, молоко, ванільний сироп. Рівномірно розподіліть отриману суміш на сковорідці і обсмажуйте на середньому вогні під кришкою 7 хвилин. Готові мюслі викладіть в миску і остудіте.3 / Змішайте в блендері м’яту з йогуртом.4 / Готові мюслі розкладіть по склянках, залийте йогуртом і подавайте на стіл з горіхами і ягодамі.В порції (250 г йогурту з мюслі): 250 ккал.