Нас живить сімейна історія
Зміст статті:
- Образ будинку і романтика
- Влада і свобода
- Турбота про їжу як турбота про себе
- Традиції: зберегти або подолати?
- Чи повинна сім’я збиратися за столом?
Загальна застілля, перекус на ходу – за звичками і вподобаннями стоять емоції і переконання, які далеко не завжди пов’язані з харчуванням і почуттям голоду.
Образ сім’ї, яка зібралася навколо столу, у виробників реклами один з найулюбленіших. І хоча мова в такій рекламі йде про продукти, насправді нам пропонують ідеал емоційного зв’язку між членами сім’ї – їм добре разом. І все це сімейне щастя приписується чарівному дії бульйонних кубиків. Продукт перетворюється в знак, їжа означає щось інше – любов, турботу, радість зустрічі, добробут. Так відбувається не тільки в рекламі, але і в житті.
Старий звичай найму працівників в селі наказував стежити за тим, як вони їдять – квапливо або докладно, багато чи мало, акуратно або неохайно? «Як їсть, так і працювати буде», стверджувала народна мудрість. Придивившись до того, як їмо ми самі, ми, ймовірно, багато зрозуміємо про наше ставлення до життя. Не дарма засновник гештальт-терапії Фріц Перлз реформував фрейдовский психоаналіз, поставивши на перше місце не сексуальність, а «харчовий інстинкт».
Образ будинку і романтика
Їжа міцно пов’язана для нас з різними спогадами і асоціаціями. «Канікули я проводила з бабусею, в її просторій квартирі на Невському, і бабуся завжди починала день з чашки кави, – згадує 26-річна Діна. – І до сих пір кава володіє для мене магічною силою. Коли я хочу зробити собі приємне, заварюю міцну каву ». Справа, звичайно, не в чарівні властивості кави. «Ми опредмечивается свої потреби, – пояснює клінічний психолог Софія Тарасова, – і потреба в тій захищеності і задоволенні, які дівчинка відчувала поруч з бабусею, втілюються для дорослої дівчини в чашці кави».
Для деяких уявлення про будинок немислимо без аромату свіжоспечених пирогів – і справа не в пирогах як таких, а в почутті затишку і єдності. Проте їжа дійсно знаходиться, можна сказати, у самих витоків сім’ї. Навіть романтичний звичай поцілунку, як припускають дослідники, пов’язаний з харчуванням – з передачею смачних шматочків з губ в губи, подібно до того як птахи годують своїх пташенят. «Їжа викликає безліч асоціацій, – зауважує психолог Інна Шіфанова. – І не випадково багато сімейних історії починаються з їжі: майже всі чоловіки, починаючи доглядати за жінкою, ведуть її в ресторан. У цьому є глибокий сенс: чоловік затверджується в ролі годувальника. Усередині сім’ї ролі міняються, і за приготування їжі в більшості сімей відповідає жінка. Але чоловікам, які хочуть підтримувати стосунки з дружиною, я б рекомендувала час від часу водити її в ресторан. Другий варіант – самому надягати фартух і щось готувати, знову нагадуючи про те, що ви готові годувати сім’ю в буквальному сенсі цього слова ».
«Я закохався в неї, тому що вона готувала чудове харчо!» – пояснює 35-річний Георгій свій вибір супутниці життя. «Збіг смаків викликає почуття спільності, – погоджується Інна Шіфанова. – Але вірно також і зворотне: з улюблених рук і яєчня здається амброзією ». А ось їжа поза домом означає окремішність, відособленість. «Не люблю чути від чоловіка« Я вже повечеряв », – зізнається 32-річна Надія. – Мені, звичайно, шкода своїх марних зусиль, але шкода і того, що ми не посидимо разом, чи не поговоримо ».
Влада і свобода
Діти їдять так, як прийнято у їх батьків. Саме слово «виховання» відсилає нас до харчування. Але підліток, повертаючись додому, кидає: «Я ситий» (перекусив по дорозі) – він потроху відходить від батьківської сім’ї, прагне до свободи, самостійності та починає з того, що знаходить джерела живлення поза своєю домівкою, «виховує» себе сам.
Якщо для сім’ї важливим є питання про владу, то під час трапези це легко помітити: про це говорять батьківські окрики «Негайно вийди з-за столу!» або «Негайно вернись за стіл!», обмеження: «Ще не доїси, не підеш гуляти». Тут мова не йде про те, що смачно або корисно, – йдеться про послух. І про непослух теж. «Свекруха годувала варенням з чорної смородини та чоловіка, і мене, і обох онуків, – зізнається 43-річна Олена, мати двох синів. – Я не сперечалася, адже корисно, справді. Але коли у спадок дача перейшла до нас і я стала там господинею, насамперед викорчувала все смородинові кущі! » Звичайно, кущі не винні, «вони просто взяли на себе ту агресію, яка призначалася свекрухи і яку Олена не наважувалася висловити», – зауважує Софія Тарасова. Щоранку 30-річний Олег розбиває на сковорідку два яйця і гордо називає це «сніданком холостяка»: «Це мій символ свободи, я можу обійтися без жінки, я відмінно здатний подбати про себе». Але не все так в собі впевнені. «Був у мене клієнт, який до смерті злякався, коли дружина потрапила в лікарню, – розповідає Інна Шіфанова. – Чоловік був не першої молодості, але і не старий. Весь час повторював: «Хто ж буде готувати? А якщо захворіє, хто ж буде за нею доглядати? Краще б вже померла, тоді хоч іншу можна знайти ». У нього текли сльози, і трагікомічності ситуації він не відчував: він був в паніці ».
«Чоловік хотів, щоб їжі було багато, а який, неважливо, – розповідає 42-річна Дарина. – Обсяг його хвилювало більше, чим смак. Ми розлучилися після п’яти років шлюбу ». Вимоги чоловіка супроводжувалися формулою «жінка повинна», яка викликала у Дарини почуття протесту. «За таким ставленням до їжі, швидше за все, ховається гострий дефіцит любові в дитинстві, – припускає Софія Тарасова. -Але той, хто недоотримав любові від батьків, і сам не може її давати ».
Турбота про їжу як турбота про себе
Коли сенс їжі не збігається для годує і того, кого годують, це нагадує лист, доставлене не за адресою. «До сих пір ненавиджу манку, якої мене перегодували в дитинстві!» – вигукує 29-річний Геннадій. «Коли загодовують, за цим зазвичай стоїть якийсь страх, наприклад, що дитина втратить у вазі або що оточуючі засудять мати, вважатимуть її поганий», – пояснює Інна Шіфанова. Дорослішаючи, ми отримуємо можливість переглянути переживання, пов’язані з їжею, і зрозуміти мотиви наших батьків. Розуміння веде до прощення та звільняє їжу від неприємних асоціацій.
За рахунок їжі можна підвищити самооцінку. «Я відмінно готую і не соромлюся в цьому зізнатися, – жартує 38-річна Ліза. – Іноді я запрошую друзів в свого роду кулінарну подорож, роблячи традиційні страви якоїсь національної кухні ». А 28-річний Михайло категоричний: «Не люблю думати про їжу, вона потрібна для здоров’я, не розумію, чому взагалі цього так багато приділяють уваги». Така позиція змушує задуматися про знижену самооцінку, на думку Софії Тарасової: «Їжа пов’язана зі спілкуванням, в тому числі зі спілкуванням з самим собою. Відмова приділяти цьому увагу викликає питання про самооцінку, про те, наскільки мовець готовий про себе піклуватися ».
Традиції: зберегти або подолати?
Не тільки у кожного з нас, але і в кожній родині складаються власні переконання про їжу – наприклад, що їжа повинна бути в першу чергу корисною, або, навпаки, смачною, або рясної. Найчастіше ми слідуємо тим моделям, які засвоїли в батьківській родині. «Я кожен день піднімаюся о шостій ранку і готую сніданок дітям і чоловікові, це сильно вимотує», – скаржиться 39-річна Анна. І все ж вона не може уявити собі, щоб вона залишилася в ліжку, а вони б самі робили собі бутерброди. «За багатьма сімейними звичками стоїть уявлення про роль жінки в суспільстві і в парі, – коментує Інна Шіфанова. – Питання в тому, чи добровільно ми повторюємо приклади батьків або робимо це через силу, примушуючи себе ».
Для військового покоління їжа була найбільшою цінністю. «Я з дитинства бачила, що мій дідусь збирає зі столу крихти в долоню і обов’язково з’їдає їх, – згадує 53-річна Аліса. – Потім я дізналася, що він провів десять років у сталінських таборах, і його звичка знайшла для мене зовсім інший сенс. Те, що здавалося примхою, стало символом стійкості. Я потім і сама так іноді робила в пам’ять про нього – і перший раз, побачивши це, син і дочка здивувалися і запитали, чому я так дивно себе веду, а я пояснила і розповіла їм про їх прадіда ».
«Показник здорового організму – його гнучкість, здатність змінюватися в умовах, що змінилися, – зауважує Інна Шіфанова. – Це в повній мірі відноситься і до того, як сім’я приймає їжу ». «Мені дуже подобається авокадо, – зізнається 77-річна Маргарита. – Звичайно, такого плоду не було ні в моєму дитинстві, ні навіть в зрілому житті. Але спробувала – і сподобалося. Напевно, для мене авокадо на сніданок означає, що життя триває! »
Чи повинна сім’я збиратися за столом?
Повернемося до образу, з якого ми почали, – щаслива сім’я збирається за загальним столом. «Частково ця картинка – ілюзія, – зауважує Софія Тарасова. – Але ця ілюзія дає нам психологічний захист, почуття спільності і впевненості ». У важкі часи це особливо помітно, ми починаємо частіше збиратися разом. Але звідси не випливає, що потрібно будь-якою ціною всіх саджати за стіл. «Важливо дотримуватися принципу добровільності і поваги, – підкреслює клінічний психолог. – Можна запрошувати, вмовляти, просити, але не можна змушувати. Коли хтось наливає стакан кефіру і йде в сусідню кімнату – якщо він так раніше не робив, можна м’яко поцікавитися, чи не сталося чого, а якщо він так любить і завжди робить, то і нехай ».
Ми можемо вважати, що у нас все в порядку, якщо їжа насичує нас, не залишаючи відчуття тяжкості, а спілкування радує – в тому числі і з собою.
