Не можуть спілкуватися без їжі і напоїв
Не тільки росіяни п’ють, їдять і розмовляють, щоб відчути себе добре. Схожий рецепт щастя є і у іспанців, вірніше, рецептів навіть два: можна ходити по барах в процесі тапе, а можна вести довгі застільні бесіди на повний шлунок – собремеса. Як тільки вдається зберігати фігуру при таких традиціях? Перед поїздкою до Іспанії познайомтеся з ними детальніше.
Уявіть теплий вечір. Теплий настільки, що вам не потрібна куртка. (Постарайтеся, а.) Сонце вже сховалося за горизонтом, але бруковані вулички випромінюють жар. Ви в передчутті. Ви знаєте, що ніч обіцяє задоволення.
Тепер уявіть, що з-за рогу вийшли ваші друзі і тепер ви йдете разом. Ви безтурботні. Ви збираєтеся випити і перехопити закусок. Вино? Мартіні? Каламарес? Ви будете їсти, говорити, пити. Потім переміститеся в наступний бар, і там все повториться. Потім. – і так до того моменту, поки не зрозумієте, що всім просто чудово і пора роз’їжджатися по домівках. Вам подобається? Це і є ir de tapeo, прогулянка по барам, концепт іспанського щастя.
Ви з’їли стільки, що не можете рушити з місця
Їжа дійсно грає важливу роль в житті іспанців. Березня розповідає, що кожен регіон жахливо пишається своїм головним блюдом. Галісія пропонує морепродукти, Валенсія – паелью. Андалузці обожнюють рибу. Уявляєте, у них є автомати з продажу наживки. Моя подруга Джен з Австралії каже: "Якщо ти бачила таке, вже і помирати не страшно. Ну, якщо ти не риба, звичайно".
Андалусія знаменита своїм гаспачо, а Країна Басків – варіацією на тему тапас, пінчос. У Країні Басків навіть є цілий культурний феномен, чокос. Це гастрономічні спільноти, клуби любителів їжі. Там люди збираються, щоб разом готувати і харчуватися. "Готувати, базікати і є в оточенні друзів жахливо весело".
Однак дане заняття вимагає вкладення засобів. "Якщо сьогодні чокос у тебе, треба переконатися в тому, що їжі вистачить на сотню осіб. Не важливо, що гостей всього п’ятеро". Показник успіху – якщо під їжею не видно столу. Крім того, готувати можна дуже довго, навіть десять годин поспіль. Але після все сядуть поговорити.
У іспанців є спеціальне слово, що відноситься до посиденьок за столом після обіду: собремеса. Дане поняття відображає ситуацію, коли ви з’їли стільки, що не можете рушити з місця. Це приємне відчуття закликає вас здатися на милість затишних сонних розмов. Благополуччя для іспанців немислимо без собремеса. "Якщо у вас зустріч в три, наступну можна призначати тільки на вісім".
Не варто забувати про собремеса. "Це задоволення і прояв поваги до їжі, яку для вас приготували". До речі, їжа об’єднує покоління. Дітей пускають в ресторани і на різні заходи. І так, почуття голоду не обов’язково.
Березня Знайомі мене з ще одним гарним словом: гулу. Воно позначає бажання випробувати смак. Будь-гурман зрозуміє, про що я; на жаль, аналога в багатьох мовах немає.
Щастя іспанців полягає в спілкуванні і їжі. Не важливо, стоячи або сидячи. Головне, що частувань багато, а компанія хороша. Березня каже, що іспанці насолоджуються життям, тому що вміють є зі смаком.
Як випробувати собремеса
- Ігноруйте правила хорошого тону, не схоплюватися після вечері, щоб мити тарілки. Сидіть і спостерігайте.
- Якщо ваші друзі і раніше хочуть розім’ятися, переконайте їх поїсти ще трохи, розлийте вино і не зупиняйтеся, поки вони не зможуть зрушити з місця. А тепер – філософствуйте!
