Новий смак звичних страв – просто додай фруктів!
Зміст статті:
07 вересня 2016
Об’єднавши фрукти або ягоди з іншими продуктами, можна отримати оригінальні смакові композиції. Пропонуємо вам рецепти трьох приголомшливо апетитних страв. Всі вони готуються в одну мить, тому ідеально підходять тим, кому кожна хвилина дорога.
Салат з куркою, ягодами і волоськими горіхами
На 4 порції // Час приготування: 12-13 хвилин
- 1/4 склянки рубаних і обсмажених волоських горіхів
- 2 варені курячі грудки без шкіри, нарізані кубиками
- 1 стакан свіжої (в не сезон замініть замороженої) малини або брусниці
- 1 ст. л. винного оцту
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. Л. солодкої гірчиці
- 4 листки салату
- 4 піти
- Дрібно нарізану зелену цибулю
- Сіль і перець за смаком
- Перемішайте шматочки курки, цибулю, волоські горіхи і ягоди.
- Залийте соусом, приготованим з оцту, оливкового масла і гірчиці. Посоліть і поперчіть.
- Зробіть в кожній піті кишеньку, покладіть туди по листочку салату і начините сумішшю з шматочками курки.
Поживна цінність 1 порції <1 пита, 1 стакан куриной начинки, 1 лист салата>: 410 ккал, жири – 29% <13 г, из них 2 г — насыщенные>, вуглеводи – 38% <39,25 г>, білки – 33% <34 г>, клітковина – 7 г, кальцій – 43 мг, залізо – 3 мг.
Кебаб з креветками і персиковим сальса
На 4 порції // Час приготування: 15 хвилин
- 1 склянку пшона
- сіль і перець за смаком
- 2 очищених персика, нарізаних кубиками
- 1/4 склянки промитої і відкинутою консервованої темної квасолі
- 1/4 склянки нашаткованого болгарського перцю
- 3 ст. л. нашаткованого червоної цибулі
- 2 ст. л. лимонного соку
- 2 ст. л. рубаною кінзи
- 500 г очищених креветок
- 2 невеликих цукіні, нарізаних кубиками
- 2 ч. Л. оливкового масла
- 1 ч. Л. кмину
- 8 дерев’яних шпажок
- Перед приготуванням цієї страви опустіть дерев’яні шпажки в воду на 30 хвилин, щоб вони не загорілися.
- Залийте пшоно 2 склянками води і варіть до готовності. Збийте виделкою, додайте сіль і перець.
- Змішайте персики, квасолю, цибулю, перець, лимонний сік і кінзу, посоліть і поперчіть.
- Нанижіть креветки і цукіні на шпажки. Збризніть оливковим маслом, посипте кмином і перцем. Готуйте на вогні 4-6 хвилин, періодично перевертаючи.
- Подавайте разом з пшоняною кашею і персикової сальсою.
Поживна цінність 1 порції: <2 кебаба, 1/2 стакана сальса, 1/2 стакана каши>: 312 ккал, жири – 17% <6 г, из них 1 г — насыщенные>, вуглеводи – 51% <40 г>, білки – 32% <25 г>, клітковина – 5 г, кальцій – 80 мг, залізо – 7 мг.
Свинячі відбивні з рисом і вишневим соусом
На 4 порції // Час приготування: 15 хвилин
- 2 склянки рису швидкого приготування
- 1 склянку свіжого або замороженого зеленого горошку
- 2 ч. Л. оливкового масла
- 4 пісні свинячі відбивні
- 2 ст. л. винного оцту
- 1 ст. л. цукру
- 1 стакан свіжої (або замороженої) вишні
- 3/4 склянки курячого бульйону
- 1 дрібно порізаний гострий перчик
- 1 ч. Л. сушеного чебрецю
- 2 ч. Л. кукурудзяного крохмалю
- Доведіть до кипіння 2 склянки води, опустіть рис, горошок і варіть на повільному вогні до готовності рису. Посоліть і поперчіть.
- Обсмажте в маслі відбивні по 2 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
- Коли м’ясо буде готове, перекладіть його на тарілку, а в сковороду налийте оцет і висипте цукор. Помішуючи, варіть 1-2 хвилини, щоб цукор розчинився. Додайте вишню, 1/2 склянки курячого бульйону, перець і чебрець. Опустіть в соус свинячі відбивні і тушкуйте 3 хвилини.
- Змішайте курячий бульйон з крохмалем і залийте ним м’ясо. Готуйте ще 1 хвилину, поки соус не загусне.
- Подавайте з гарніром з рису і горошку.
Поживна цінність 1 порції: <1 свиная отбивная, 1/3 стакана соуса, 2/3 стакана риса с горошком>: 417 ккал, жири – 17% <8 г, из них 2 г — насыщенные>, вуглеводи – 53% <55 г>, білки – 30% <31 г>, клітковина – 5 г, кальцій – 31 мг, залізо – 3 мг.
