Пиріг “Кіш лорен з куркою”

Кіш-це відкритий пиріг з вершковою заливкою. У головному, внутрішність такого пирога курка і гриби або шинка і гриби, але для малюка я готую лише з куркою. Теж надзвичайно апетитно. Але все-таки рекомендую зробити 2-ий пиріг для дорослих з грибами (особливо лісовими). смакота!
Масло кімнатної температури змішати з 1 яйцем (однорідної маси можна не маєте наміру звертатися), додати воду, тортури, сіль (0,5 ч.л.) і замісити тісто. Загорнути тісто в плівку і покласти в холодильник хвилин на 30.

Начинка: куряче філе відварити, остудити, дрібно порізати.

На сковороді обсмажити (згасити) дрібно нарізану цибулю, додати до нього куряче філе, посолити, згасити всі разом хвилин 5, щоб курка просочилася соком цибулі.
Заливка: яйця (2 шт) збити, додати дрібно потертий сир, перемішати, додати вершки, ретельно перемішати, за бажанням можна підсолити.
Форму змастити маслом і викласти тісто, формуючи бортики. На тісто викласти начинку, вилити заливку.