Пиріг пастуха: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах

приготування:

Обсмажити нарізане кубиками м’ясо в сковороді на оливковій олії до золотистого кольору. Викласти на тарілку і відставити. Викласти в ту ж сковороду подрібнений селера, часник, морква і цибуля. Готувати близько 5 хвилин або до м’якості. Додати до овочів томатну пасту, продовжуючи готувати ще пару хвилин, влити вино і варити, помішуючи, ще 8 хвилин. Викласти в сковороду м’ясо, влити бульйон, вустерширський соус і подрібнені помідори. Приправити лавровим листом і варити, помішуючи, приблизно 6 хвилин. Зняти з вогню, приправити сіллю і перцем, і перекласти в глибоке страва для запікання.
Розігріти духовку до температури 200 градусів. Тим часом, очистити і відварити картоплю.

Поки картопля вариться, трохи нагріти вершки і масло. Готову картоплю злити, приготувати з нього повітряне пюре, додавши суміш вершків і масла. Посолити. Викласти картопляне пюре зверху на м’ясо в формі для запікання і акуратно розрівняти картопля по поверхні (при бажанні можна зробити візерунок виделкою або видавити картопля за допомогою кондитерського мішка). Випікати, поки картопля не стане золотисто-коричневого кольору, близько 45 хвилин.
Приємного вам апетиту!