Росконтроль виявив небезпечну для здоров’я сметану

Сметана – один з найпопулярніших молочних продуктів, брендів багато, вибір у покупця величезний. Але це в теорії, а на практиці покупка цього товару в магазині часом нагадує російську рулетку. На цей раз в лабораторію вирушила сметана жирністю 15% виробників «Простоквашино», «Останкінське», «Углече поле», «Милава», «Ростагроекспорт», President, «Благодім».

Кожен "зайвий" інгредієнт в сметані перетворює її в фальсифікат! Чергова перевірка Росконтроля показала наявність заборонених інгредієнтів в сметані, поповнивши Чорний список. Сметана чи ні? Сметана продукт традиційний, і згідно з технічним регламентом вона має строго певний склад. Кожен "зайвий" інгредієнт перетворює її в фальсифікат. Більшість коли-небудь потрапили в Чорний список Росконтроля зразків, виявилися там саме за використання заборонених компонентів. Нинішнє тестування не стало винятком. В продукції 5 брендів був знайдений крохмаль, який використовують в якості згущувача – «щоб ложка стояла». У цій сметані крохмалю бути не повинно. А в трьох зразках є ще і карагенан, який додають в сметану і інші кисломолочні продукти теж для більш густої консистенції. Крохмаль виявлений в зразках «Простоквашино», «Милава», President, «Останкінське» і «Благодім». Карагенан знайдений в сметані «Простоквашино», «Милава», President. А ось консервантів не було виявлено ні в одному з учасників тесту, і це хороші новини!

Небезпечно для здоров’я Порушення вимог безпеки у випадку з молочними продуктами не рідкість. Мікроби, цвілі і дріжджі починають розвиватися в них при найменшому порушенні технології виготовлення або недотриманні умов зберігання. Нинішня експертиза не стала винятком. У сметані бренду «Ростагроекспорт» виявлені бактерії групи кишкової палички. Споживачі, як правило, не беруть під сметану термічній обробці, так що продуктом з кишковою паличкою можна отравіться.Все інші зразки безпечні за мікробіологічними показниками. Список порушень цим не обмежився. У всій перевіреній сметані виявлені додані фосфати. На відміну від крохмалю фосфати додавати в цей молочний продукт не заборонено, але обов’язково інформувати покупців про їхню наявність. Цього не зробив жоден виробник! Світлана Димитриева, науковий консультант експертного центру Союзу споживачів Росконтроль: «Чому покупець обов’язково повинен знати про фосфатах в складі продукту? Надлишок доданого фосфору в раціоні на тлі недостатнього споживання кальцію призводить до того, що останній «вимивається» з кісток, а це, в свою чергу, є одним з факторів, що провокують розвиток остеопорозу. А для дитини дисбаланс фосфору і кальцію загрожує порушеннями при формуванні скелета. З огляду на, що фосфор міститься майже у всіх готових продуктах, вкрай важливо знати, скільки саме фосфору ви вживаєте ».

Справа смаку Смак і зовнішній вигляд сметани також регламентується ГОСТом (а в нашому тесті лише «Благодім» зроблена не по ГОСТу). Відкривши банки і спробувавши зразки, експерти виявили цілий ряд відмінностей з вимогами стандарту. Бездоганною за органолептичними показниками виявилася тільки сметана «Останкінське». До всіх решти зразків були претензії, починаючи від «Щиплющие» смаку «Благодім» і закінчуючи грудкуватої консистенцією «Мілава» і President.Подводя підсумки, доводиться з жалем констатувати, що жоден з перевірених зразків не може бути рекомендований до покупки. У Списку товарів із зауваженнями виявилося «Угличі поле» через доданих фосфатів і зауважень до органолептичними показниками. Інші зразки занесені до списків Громадян Росконтроля. Сметана бренду «Ростагроекспорт» виявилася небезпечна для здоров’я – в ньому, до того ж до фосфатів виявлено кишкову паличку. Всі інші учасники тесту взагалі не є сметаною: виробники додали в них загустітелі.Впрочем, якісна сметана в Росії все-таки є. Раніше Росконтроль неодноразово перевіряв сметану різної жирності. Згідно з нашою статистикою третина перевірених товарів все-таки визнані якісними та безпечними.

Будь з Євою на зв’язку – підписуйся в соцмережах Facebook,
Instagram,
Vkontakte,
Telegram,
Однокласники!

Не пий, козленочком станеш: Росконтроль назвав найгірший кави в Москві

Кава-бари ( «з собою», to go) набувають все більшої популярності. Плюси очевидні: ви економите час і гроші, а як щодо мінусів? Чи можна говорити про високу якість напоїв в таких кав’ярнях?