Сама зимова їжа: апетитний і наваристий угорський гуляш

Гуляш. Автор рецепта: instagram.com/elena_photofood/

Інгредієнти: 800 гр. говядіни70 гр. рослинного масла2 середні луковіци1 середня морковь2 ст. ложка томатної пастиСоль і перець чорний мелений за вкусуСахар 1/2 ст. ложки (за бажанням) 2 шт. лаврового ліста1 ст. ложка мукі1,5 л кип’яченої води кімнатної температури

Гуляш. Автор рецепта: instagram.com/elena_photofood/

Спосіб приготування: 1. М’ясо нарізати невеликими кубиками, цибулю нарізати дрібно, моркву натерти на терке.2. У сковорідку з добре розігрітим рослинним маслом викласти цибулю і, помішуючи, обсмажити 2 мінути.3. Додати до цибулі м’ясо і обсмажити разом на великому вогні 5-7 мінут.4. Додати в сковорідку морква і обсмажити разом на середньому вогні 5 мінут.5. Додати томатну пасту і, помішуючи, обсмажити все разом 5 хвилин, стежити, щоб томатна паста не прігорела.6. Посолити і поперчити м’ясо з овочами за смаком, додати окріп і цукор (якщо томат кислий), накрити кришкою і на самому маленькому вогні гасити 40-50 мінут.7. Готуємо борошняну бовтанку. Постійно помішуючи, обсмажити борошно на сухій сковороді пару хвилин до приємного горіхового аромату і кремового кольору, перекласти борошно в тарілку, додати 7-10 столових ложок теплої води і перемішати до однородності.8. Після 40 хвилин готування спробувати м’ясо на м’якість, якщо м’яке, ввести борошняну бовтанку в гуляш і перемішати, додати лавровий ласт, накрити кришкою і ще тушкувати м’ясо 10 хвилин. Смачного!