Закрий, дме: вся правда про вуглеводному вікні

Зміст статті:

• «Вуглеводне вікно» – це проміжок часу після тренування, коли можна їсти все, що завгодно – все одно калорії згорять, як в сталеплавильної печі, без залишку ». Ах, як хороша була б життя, якби все було так просто. Розповідаємо, в чому сенс вуглеводного вікна, як воно працює і чим його можна заткнути…
• Навіщо закривати вікно?
• Що і скільки можна їсти?
• Коли можна їсти?

«Вуглеводне вікно» – це проміжок часу після тренування, коли можна їсти все, що завгодно – все одно калорії згорять, як в сталеплавильної печі, без залишку ». Ах, як хороша була б життя, якби все було так просто. Розповідаємо, в чому сенс вуглеводного вікна, як воно працює і чим його можна заткнути без шкоди для фігури.

Навіщо закривати вікно?

Власне кажучи, «вуглеводне вікно» дійсно існує – тільки працює воно зовсім не так, як нам хотілося б. Відразу після серйозних навантажень (години в спортзалі або ударного копання грядок на дачі) здатність організму розщеплювати і засвоювати білки і вуглеводи зростає. Вся справа в тому, що при навантаженнях підвищується рівень адреналіну і кортизолу – так званих гормонів стресу (домовимося, що стрес – це будь-яка струс, а не тільки наганяй від боса-мироеда).

Щоб почався процес відновлення, організму необхідно зупинити їх дію. Роль чарівного рубильника виконує інсулін. А для вироблення інсуліну потрібно закинути в топку щось вуглеводної.

Що трапиться, якщо цього не зробити? Витративши на тренажерах все паливо – глікоген – організм візьметься за м’язи. На практиці це означає, що ніякої нової мускулатури на тобі не наросте.

Що і скільки можна їсти?

Ура-ура, значить, відразу після занять можна марширувати в кондитерський магазин і забезпечувати їм там двомісячну виручку?

На жаль немає. Чи не тіште себе ілюзією, можливості організму по переробці вуглеводів дуже обмежені навіть в цей чарівний момент. Розраховуй приблизно на 0,5 г вуглеводів на кілограм маси тіла, тобто не більше 25-38 грамів вуглеводів за раз. Це приблизно один важкий фрукт або невелика каганець каші – погодься, це досить далеко від солодкого шведського столу.

Більш того, вуглеводне вікно насправді не вуглеводне, а вуглеводно-білкове. Тобто завантажуватися потрібно вуглеводами навпіл з білками, оскільки стомленим м’язам потрібно будівельний матеріал для відновлення – привіт, куряча грудка і сирок.

Як ти вже зрозуміла, вуглеводне вікно закривають не для того, щоб, сидячи на дієті, нестримно змінювати огіркам з шоколадками, а для того, щоб прискорити відновлення м’язової тканини.

Коли можна їсти?

Все індивідуально, але орієнтуйся на проміжок від 20 до 40 хвилин після тренування. Саме тому вікно і називають вікном, а не двостулковими воротами, наприклад.