Запечена буженина з картоплею по-селянськи: Рецепт простого і швидкого приготування в домашніх умовах

приготування:

Початковий етап. Для початку потрібно гарненько обробити м’ясо: промити його і обсушити, обрізати зайвий жир. Щоб отримати ніжне й ароматне м’ясне страва, необхідно м’ясо приправити і дати просочитися. Для цього ми заготовляємо суміш з приправ: дрібно кришимо лавровий лист, чебрець, велику сіль, перець, все компоненти з’єднуємо і добре перемішуємо (для цього можна використовувати спеціальну ступку для спецій). Цією сумішшю ми гарненько натираємо наше м’ясо, потім добре закутують його в харчову плівку і переміщаємо в холодильник до ранку. Це дуже важливий етап готування, так як саме він гарантує незабутній смак м’яса.

Готування. Нарізаємо великими шматками дві цибулини, чистимо зубчики часнику і викладаємо їх в рукав для запікання, а зверху кладемо наше приправлене м’ясо. Зав’язуємо рукав і відправляємо м’ясо в нагріту духовку (180 градусів) щоб м’ясо запікати (приблизно хвилин на 40).

Одночасно з м’ясом ми готуємо картопельку по-селянськи. Для цього нарізаємо її на досить великі шматки і перемішуємо разом з цибулею. Поливаємо овочі рослинним маслом, ретельно перемішуємо і відправляємо на запікання в духовку. В кінці потрібно посолити крупною сіллю, додати перець і чебрець за смаком.

Заключний етап. По закінченню 40-ка хвилин, розрізаємо рукав, викладаємо м’ясо на деко, заповнюємо картоплею і вдруге переміщаємо в духовку хвилин на 10. За цей час наша страва покриється красивою золотистої запеченої скоринкою. Потім виймаємо і нарізаємо шматочками. Наша буженина з картоплею по-селянськи готова! Додатково до нашого страви підійде будь-який салат зі свіжих овочів з ароматною зеленню.
Приємного вам апетиту!