10 Найсмачніших штук з кавуна і дині

Зміст статті:

• Кожен свідомий громадянин просто зобов’язаний до кінця літа хоча б пару раз від пуза наїстися кавуном. І посибарітствовать в обнімку з ароматною динькою. Але коли їх стільки навколо – круглобоких, самовдоволених, що ваблять – можна і провести з ними і парочку кулінарних експериментів! Досить…
• 1. Кавуновий грецький салат
• 2. Кавуновий гаспачо
• 3. Кавуновий мохіто
• 4. Кавуновий коктейль
• 5. Кавуновий щербет
• 6. Динно-креветковий салат
• 7. Динний салат з куркою
• 8. Динний суп
• 9. Смажена диня
• 10. Динно-кокосовий шейк

Кожен свідомий громадянин просто зобов’язаний до кінця літа хоча б пару раз від пуза наїстися кавуном. І посибарітствовать в обнімку з ароматною динькою. Але коли їх стільки навколо – круглобоких, самовдоволених, що ваблять – можна і провести з ними і парочку кулінарних експериментів! Досить простих. Але обов’язково смачних.

1. Кавуновий грецький салат

Інгредієнти: кавун, фета, базилік – скільки не шкода, трохи оливкового масла і бальзамічного оцту.

сам процес. Кавун звільняємо від кірочок і кісточок, ріжемо кубиками. Сир ріжемо приблизно такими ж фігурами. Базилік подрібнюємо. Все це змішуємо і поливаємо сумішшю масла і оцту. При бажанні можна варіювати композицію: наприклад, запросити до участі помідори, або руколу, або спеції. Але в такому ось базовому варіанті теж дуже смачно!

2. Кавуновий гаспачо

Інгредієнти: 7 чашок нарізаного кавуна, по чашці нарізаного огірка і селери, півсклянки журавлинного соку, потроху подрібненого болгарського перцю (можна і трошки чилі), цибулі, сік лайма, зелень (петрушка, або чебрець, або м’ята).

сам процес. Більшу частину нарізаного кавуна Бленд разом з журавлинним соком, проціджуємо. Тепер в цей "бульйон" вивантажує всі інші компоненти, перемішуємо – і відправляємо в холодильник, щоб годинку настоялося під кришкою. Дуже несподіваний і бадьорить холодний супчик виходить!

3. Кавуновий мохіто

Інгредієнти: на півкіло кавунової м’якоті – 100 г рому, сік половинки лайма, пару столових ложок цукру (по ідеї, коричневого, але можна і білого), зелень (чебрець, базилік, м’ята), лід.

сам процес. Подрібнену м’яту з соком і цукром товчемо, потім відправляємо в блендер разом з нарізаним кавуном і ромом. Шматочки льоду можна сблендіть разом з іншими інгредієнтами, а можна просто додати в стакани разом з гілочками зелені. Загалом, той же мохіто, тільки без шкідливого газованого компонента, а зовсім з корисним-натуральним-вітамінним! Приготування такого нестандартного коктейлю – вже само по собі відмінний привід для дружньої вечірки на дачі в честь проводів літа!

4. Кавуновий коктейль

Інгредієнти: кавун, стакан молока, пара столових ложок цукру.

сам процес. Навіть смішно і підозріло, наскільки швидко, просто і елементарно. Кавун звільняємо від всього зайвого, ріжемо на шматочки і заморожуємо. Три чашки заморожених кавунових шматочків відправляємо в блендер разом з молоком і цукром. І доводимо до консистенції молочного коктейлю. Вуаля! Свято вже настав, навіть якщо на календарі його чомусь ще не значиться.

5. Кавуновий щербет

Інгредієнти: невеликий кавун, чарка рому, три лайма, столова ложка з хорошою гіркою цукру, м’ята, трошки солі.

сам процес. Кавун ріжемо на шматки, видаляємо кірки і кісточки. З лаймов вичавлюємо сік. Тепер все, крім м’яти, гарненько пюріруем в блендері – а потім додаємо і її, і ще трохи повторюємо процес. Тепер вантажимо все це в герметичну посуд і відправляємо на день в морозилку. Щогодини варто навідуватися до майбутнього щербет і перемішувати. У той момент, коли зрозумієш, що більше немає сил себе стримувати, смакота готова до подачі і роздачі!

6. Динно-креветковий салат

Інгредієнти: грам по 200 креветок і дині, зелений салат, трошки бальзамічного оцту, оливкового масла і кунжуту.

сам процес. Ну, як салати готують? Креветки варимо-чистимо, диньки ріжемо, салат рвемо на частини і скроплюємо оцтом, все перемішуємо, поливаємо маслом і посипаємо кунжутом. Дошкільник впорається. А смак – ну просто свято якесь! Для деньрожденьского частування від ледачого господаря для гостей-гурманів – number one!

7. Динний салат з куркою

Інгредієнти: на 400 грам курячого філе – приблизно вдвічі менше дині, пучечок салату, шматочок фети, апельсин, ложечка крохмалю, сіль-перець.

сам процес. Філе обсмажуємо, охолоджуємо, нарізаємо. Сир і диню просто ріжемо, салат моєму-сушимо-рвемо. Готуємо апельсиновий соус для поливання з вичавленого апельсина, що залишився від смаження соку і розведеного водою крохмалю, поливаємо їм салат – і тішимо душу і організм. Якщо лінь його готувати, можна використовувати який-небудь готовий кисленький соус. А якщо зовсім лінь – споруджуємо динний бутерброд. безсмертна класика!

8. Динний суп

Інгредієнти: на двокілограмову диньки – чверть склянки сметани, пару ложок меду, 4 ложечки лимонного соку, естрагон, зелень для подачі, сіль.

сам процес. Нарізану диню, сметану, лимонний сік підсолити, пюрировать блендером і протерти через сито. Цукор розчинити в неповному склянці води і довести до кипіння, поварити кілька хвилин. Додати естрагон, охолодити при кімнатній температурі, а потім потримати годинку в холодильнику. Цим соусом-сиропом полити супчик, прикрасити зеленню і подати з шматочками дині.

9. Смажена диня

Інгредієнти: на невелику диньки – пучечок цибулі-шалот, стакан рослинного масла, кілька столових ложок борошна, пару ложок крохмалю, яйце, сіль-перець.

сам процес. Диню чистимо-ріжемо, цибулю дрібно рубаємо. З’єднуємо борошно, яйце, крохмаль, чверть склянки води, солимо-перчимо – і збиваємо. В цей же тісто додаємо нарізану цибулю. Шматки дині обмакиваем в цей кляр – і смажимо в глибокому посуді, занурюючи в масло. Ще трошки присаливаем-приперчує – і подаємо здивованим гостям. Сперечаємося, ніхто з них ще такого не пробував?!

10. Динно-кокосовий шейк

Інгредієнти: диня, огірок, баночка кокосового молока, сік лайма, м’ята.

сам процес. Диньки і огірочок моєму-чистимо-ріжемо, потім відправляємо в блендер – а вслід відправляємо всі інші інгредієнти. Всьому цьому робимо грунтовний "shake it, baby" – і радіємо життю без алкоголю, але від цього не менш нестримно!