Дитина хоче город на підвіконні? Почніть з часнику
Бабуся вирощує розсаду, а мама без розуму від кімнатних квітів? Дівчинці, та й хлопчикові в такій сім’ї точно захочеться завести город на підвіконні своїми руками, і тепер це просто – з появою однойменної книги, яка адресована дітям. Не вірите, що їм під силу виростити картоплю, помідори і навіть соняшник? Тоді дивіться і читайте. Почнемо з простого – пророщування часнику.
У нашому холодильнику завалялося кілька зубчиків часнику, що пустили маленькі жовто-зелені стрілки. Ми вирішили не класти їх у страву, а спробувати посадити в землю і проростити. З пагонів ми приготували саморобний м’який сир, такий смачний, що пальчики оближеш!
Для пророщування часнику:
- паперовий рушник або серветка
- тарілка
- горщик
- земля
- піддон
Для приготування сиру:
- 300 мл нежирної сметани
- фільтр для кави і тримач для фільтру
- плошка
- пагони часнику
- ножиці
- сіль
- перець
- Змочи паперовий рушник і поклади на тарілку. Зверху розклади зубчики часнику. Тарілку постав в світле місце. Стеж, щоб рушник був вологим. Через кілька днів часник пустить коріння.
- Приготуй горщик з вологою землею. Закопай зубчики на два сантиметри в землю гострим кінцем вгору. Горщик з піддоном постав на світле вікно. Стеж, щоб земля в горщику була вологою. Приблизно через тиждень з землі з’являться тонкі зелені пагони.
- Коли пагони підростуть сантиметрів на п’ятнадцять, зріж кілька стрілок, дрібно накришити їх в салат або приготуй м’який сир з часником.
- Щоб приготувати сир, встанови підставку з фільтром на миску. Поклади в фільтр сметану і прибери в холодильник на ніч.
- Злий рідина, що скупчилася в мисці, і переклади туди густу масу, в яку за ніч перетворилася сметана.
- Візьми ножиці і дрібно наріж пагони часнику в миску зі сметаною. Додай сіль і перець. Гарненько перемішати. Ну ось, сир готовий – пора намазати його на бутерброд і спробувати!
Ми додали в сир часник, але можна покласти і іншу зелень: настурції, шніт-цибуля – все, що тобі подобається.
