Курячий суп зі смаженою вермішеллю і яєчної бовтанку – «Перше страва»

300 грам м’ясного щось, що знайдете
———————-
2 картоплини
———————-
1 жменька макаронних виробів
———————-
1 яйце
———————-
1 морква
———————-
1 цибулина
———————-
Зелень, сіль, спеції
приготування:
Я знайшла кісточки, що залишилися після приготування фаршированих стегенець. а куди діватися. раз поставила собі таку мету? не ходити сьогодні в магазин. ?

У каструлю кладемо м’ясну основу, цибулину, моркву, стебла зелені, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, знімаємо піну і варимо хвилин 35-40.

На сухій сковороді обсмажуємо макаронні вироби до золотистого. Це додасть супу цікавий аромат і вермішель НЕ раскиснет в супі навіть на наступний день. ?

Виймаємо шумівкою м’ясо і овочі. З кісточок знімаємо м’ясо, морква ріжемо кубиком і повертаємо назад в суп. Додаємо вермішель. Після закипання опускаємо в суп нарізану картоплю і варимо до готовності.

Яйце збовтуємо виделкою і додаємо в суп тонкою цівкою, перемішуючи. Заправляємо суп чорним перцем і свіжою зеленню. Легкий ароматний супчик готовий.
Приємного вам апетиту!