Насіння і горіхи найкраща їжа для мозку
За твердженнями фахівців, кращі продукти для здоров’я мозку – це зерна і горішки!
Для отримання невідкладного заряду творчої енергії, ви не зможете відшукати нічого кращого, чим горішки. Горіхи містять білок, неможливе кількість клітковини, багаті вони і корисними жирами. Маса важких вуглеводів в їх складі допоможуть вам підбадьоритися, в той час як жири і протеїни будуть підтримувати ваш мозок протягом довгих годин.
Горіхи також містять величезну кількість токоферолу – вітаміну Е, який має першорядне значення для когнітивної функції. Фундук, арахіс, кешью, волоські горішки чудовий вибір, але вони не можуть зрівнятися з мигдалем – владикою горіхів. Тільки ви зобов’язані їсти сирі, несолоні горішки, уникаючи пакетиків з консервантами і сіллю.
Вибираючи їжу для мозку, остерігайтеся вуглеводів, які містять горішки макадамії. В їх також набагато більше жирів, чим у множістве горіхів. До речі, арахіс також не ідеальний: крім того, що майже всі люди мають на нього алергію, арахіс містить менше здорових жирів, чим майже всі інші види горіхів. Але все таки і арахіс – це ще краще, чим цукерка або шоколадний батончик!
Насіння також можна обирати в достатку – природа дарує нам багато варіантів: зерна соняшнику, зерна кунжуту, насіння льону … Ну, а для підміни майонезу і салатних заправок використовуйте тахини – кунжутне масло, яке крім того, що дуже корисно, має чудовий смак. Насіння містить багато білка, потрібних жирів і вітаміну Е, також антиоксидантів і цінних для нашого інтелекту мінералів, таких як магній.
