Пиріг “Північна журавлина”

Чудовий пиріг з солодкого, ласкавого тесту на сметані. Начинка з кислих ягід надає цьому пирогу незвичайну ноту. Порадуйте своїх рідних і близьких домашньою випечкой.Інгредіенти: борошно 600 грслівочное масло 200 грсахар сто гр (в тісто) сто гр (в ягоди) яєчний жовток 3 шт (в тісто) 1 шт (для змащування) сметана сто грразрихлітель 12 гркрахмал 1 ст. л (в тісто) 1 ст.л (в ягоди) журавлина 1,5 стаканаПріготовленіе: Приготувати продукти.Муку просіяти і змішати з розпушувачем. Додати розм’якшене масло і чудово растереть.Желткі збити з цукром, додати сметану
і крохмаль, ще раз взбіть.Соедініть тортури і яєчну суміш. Вимісити тісто до однорідної масси.Із тесту сформувати кулю і покласти в харчову плівку. Прибрати в холодильник на час.Достать тісто і поділити його на дві частки. Більшу частину тіста розкачати в коло, викласти у змащену олією форму (у мене роз’ємна 26 см.). З 2-ий частки тесту зробити бортик (колосок або джгутик).

Ягоди змішати з цукром і крахмалом.Виложіть ягоди на тісто. Змастити краю пирога збитим жовтком. Поставити пиріг в заздалегідь розігріту духовку і випікати при 180-200С приблизно 40 мінут.Достать пиріг і віддати трошки охолонути в формі. Перед подачею на стіл можна посипати цукровою пудрой.Пріятного апетиту! Фото і рецепт: Вероніка Крамар